La lengua está recubierta por un epitelio y formada por varios grupos musculares, que por la orientación de sus fibras le permiten moverse hacia diferentes planos, contolado voluntariamente.
Tiene una innervación sensitiva, de tacto y gusto, distribuída por su superficie.
Su función digestiva es manipular el alimento y ayudar en la masticación, para formar el bolo alimenticio.
En el momento de la deglución, la lengua empuja el bolo hacia atrás, hacia la faringe.
También contribuye en la fonación ya que de acuerdo a su posición permite la emisión de diferentes sonidos, ayudando en el habla.
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