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Según la Calorimetría es Q = m C
Q = cantidad de calor = 824 cal . 4,18 J/cal = 3444 J
m = masa de los huevos.
C = capacidad calorífica = 0,412 J/g (mal expresado en el texto)
m = Q / C = 3444 J / 0,412 J/g = 8360 g
Saludos.