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Respuesta:
El término excluido de la lista dada es "alcohol".
Explicación:
La caña de azúcar, la melaza, la chancaca y la miel son todos productos derivados de formas naturales de azúcar, mientras que el alcohol es un producto derivado de la fermentación de azúcares. El alcohol es el único elemento de la lista que no es un subproducto directo de la caña de azúcar o derivado natural, sino que es el resultado de un proceso de fermentación aparte.