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Respuesta:
¿Cómo identificarlo?
Estas prácticas pueden existir varias situacionesque no permitan que se den los resultados esperados,como lo son: medidas inexactas en los reactivos o muestras, poco tiempo de los baños maría, contaminación de los reactivos, temperatura no óptima, entre otros; para llevar al cabo la práctica se tuvieron encuenta varios objetivos, como: Determinar la producción de piruvato durante la fermentación de glucosa porlevadura e Identificar la presencia de piruvato mediantecambios de color con la 2,4
dinitrofenilhidracina.