Son compuestos aromáticos que tienen dos o tres grupos alcohol (-OH) en el anillo de beceno.
Los
fenoles son compuestos orgánicos aromáticos que contienen
el grupo hidroxilo como su grupo funcional. Están presentes en
las aguas naturales, como resultado de la contaminación ambiental
y de procesos naturales de descomposición de la materia orgánica.
La débil acidez del grupo fenólico ha determinado que se los agrupe químicamente
junto a los ácidos carboxílicos y a los taninos, conformando
así el grupo de los ácidos orgánicos.
Las
concentraciones naturales de compuestos fenólicos son usualmente
inferiores a 1 µg/l y los compuestos más frecuentemente identificados
son fenol, cresol y los ácidos siríngico, vainíllico
y p-hidroxibenzoico. En aguas contaminadas
es posible detectar otros tipos, como los clorofenoles,
fenilfenol y alquilfenol. En rellenos sanitarios,
su concentración total puede ser próxima a los 20 mg/l.
Los
grupos funcionales fenólicos son importantes
en las sustancias húmicas acuáticas.
Estos tipos de fenoles combinados le confieren sabor y olor al agua, aunque
su ingestión no resulta peligrosa.
Los
fenoles son cocarcinógenos, al aumentar la
carcinogénesis cuando se administran simultáneamente con
un carcinógeno. La Ley de Desechos Peligrosos No. 23.922 establece un nivel
guía de 2 µg/l
En química orgánica, un tiol es un compuesto que contiene el grupo funcional formado por un átomo de azufre y un átomo de hidrógeno (-SH). Siendo el azufre análogo de un grupo hidroxilo (-OH), este grupo funcional es llamado grupo tiol o grupo sulfhidrilo. Tradicionalmente los tioles son denominados mercaptanos.Propiedades Físicas:
Los fenoles presentan algunas propiedades semejantes a los alcoholes,
debido a la presencia del grupo –OH. Sin embargo conforman
otra familia química y la mayoría de sus propiedades
y los métodos para su obtención son diferentes.
Los fenoles más sencillos son líquidos o sólidos
blandos e incoloros y se oxidan con facilidad por lo que se encuentran
coloreados. En presencia de impurezas o bajo influencia de la luz,
el aire y ciertos compuestos como el cobre y el hierro, el fenol puede
teñirse de amarillo, marrón o rojo.
