Porque cualquier enlace que se dé tiene que cumplir necesariamente que la energía de los átomos enlazados sea menor que la suma de la energía que poseen los átomos por separado. Esta condición hace que haya uniones entre átomos que no son posibles porque implicarían un estado energético mayor y llevaría a la ruptura de ese enlace para volver a un estado de menor energía.
Si quieres profundizar un poco en la cuestión puedes consultar qué son las Curvas de Morse (tanto de estabilidad como de inestabilidad) y podrás entender mejor este aspecto de la Química.
