Un nutriente es un producto químico que el organismo necesita para vivir y crecer o una sustancia utilizada en el metabolismo de un organismo que debe tenerse en el entorno. Los nutrientes son las sustancias que enriquecen el cuerpo.
Se utilizan para construir y reparar los tejidos, regula los procesos del cuerpo y se convierte y se utiliza como energía. Los métodos para la ingesta de nutrientes varía, con los animales y protistas consumo de alimentos que son digeridos por un sistema digestivo interno, pero la mayoría de las plantas ingieren los nutrientes directamente del suelo a través de sus raíces o de la atmósfera.
Tipos de nutrientes
Macronutrientes se definen de varias maneras distintas.
Los elementos químicos que los humanos consumen en mayor cantidad son carbono, hidrógeno, nitrógeno , oxígeno , fósforo y azufre .
Las clases de compuestos químicos en los seres humanos consumen las mayores cantidades y proporcionan energía a granel en hidratos de carbono , proteínas y grasas . El agua y la atmósfera de oxígeno también se deben consumir en grandes cantidades, pero no siempre son considerados como “alimentos” o “nutrientes”.
De calcio, sal (sodio y cloruro), magnesio y potasio (junto con el fósforo y azufre) a veces se agrega a la lista de los macronutrientes , ya que se requieren en grandes cantidades en comparación con otras vitaminas y minerales. Ellos se refieren a veces como macrominerales.
El resto de vitaminas, minerales, grasas o elementos, se les llama micronutrientes , ya que se requieren en pequeñas cantidades relativamente.
