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Respuesta:
Aquí te propongo un menú completo de la región de Coquimbo, Chile, con platos sencillos de preparar y que no requieren ingredientes costosos:
**Entrada:**
- **Papas con pebre:** Papas cocidas servidas con un pebre fresco de tomate, cebolla, cilantro y ají verde picado finamente.
**Plato Principal:**
- **Chupe de mariscos:** Sopa espesa de mariscos con papas, cebolla, zanahoria, maíz y condimentada con ajo, comino y ají de color. Se puede preparar con mariscos económicos como camarones, calamares y almejas.
**Postre:**
- **Mazamorra:** Postre tradicional hecho con maíz cocido en leche con azúcar y especias como canela y clavo de olor. Se sirve frío y es refrescante.
**Bebida:**
- **Cidra o jugo de frutas de la región:** Una opción refrescante y típica es la cidra, una bebida no alcohólica hecha con frutas locales como el mango, papaya o piña. También puedes optar por jugos naturales de frutas frescas de la región.
Este menú refleja la sencillez y la riqueza de sabores de la región de Coquimbo, utilizando ingredientes accesibles y económicos. ¡Espero que lo disfrutes!