El cereal que introdujeron los españoles a México es **el trigo**.
### Contexto histórico:
Antes de la llegada de los españoles, las principales bases de la alimentación en Mesoamérica eran el maíz, el frijol y el chile. Con la colonización, los españoles trajeron consigo varios cultivos, entre ellos el trigo, que no era conocido ni cultivado en la región.
El trigo se convirtió en un cultivo importante en la Nueva España (México colonial), especialmente para la producción de pan, un alimento básico en la dieta española. La introducción del trigo tuvo un impacto significativo en la alimentación y la agricultura en México.
