Luego de la conquista de los pueblos americanos por parte de los europeos, se añadieron nuevos elementos al continente que ayudaron a mejorar la alimentación o dieta de los pueblos; la base alimentaria comenzó a ser la carne roja, con el ingreso del ganado Bovino, porcino y ovino, además de otros alimentos tales como el trigo, grasas vegetales, el vino, la azúcar de caña, entre otros.
¿Cómo era la alimentación de los indígenas americanos antes de la conquista?
La alimentación de los indígenas antes de la conquista se puede afirmar que es muy precaria, ya que era casi la nula la ingesta de proteína, vivían a base de alimentos agrícolas, principalmente del maíz, la yuca y la papa.
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