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☘️Ciencias Sociales ☘️
1.deshidratación osmótica, secado por microondas y convección con aire caliente.
2. En la deshidratación el proceso es controlable, mientras que en el secado se está a merced de las circunstancias del clima
3.utilizar el horno a baja temperatura, hacer un secado al sol o adquirir una máquina deshidratadora
4 una papa normal no dura más de 15 días. La deshidratada dura cerca de seis meses.