La función general del aparato de Golgi es la de “empaquetar” y “marcar” cada vesícula de proteínas para que sea enviada a su destino con éxito, tal y como lo hace una central empaquetadora de productos.
En ese sentido, el aparato de Golgi revisa que el producto no tenga defectos, que esté completo y ensamblado, juntando moléculas simples para formar otras complejas e identificarlas correspondientemente de acuerdo a su destino: otros orgánulos celulares o la membrana celular, para ser segregada al entorno.
Otras funciones del aparato de Golgi incluyen:
- Absorber sustancias del citoplasma. Como agua, azúcares o lípidos, sobre todo lo proveniente de la formación de vesículas secretoras.
- Formar vesículas secretoras. Crear los sacos de proteínas que transportan su contenido fuera de la célula.
- Crear enzimas. Numerosas enzimas tienen origen en este orgánulo, ya que son proteínas con funciones específicas.
- Crear sustancias especializadas. Para contribuir con la membrana celular, con la constitución de células especializadas (como los espermatozoides), proteínas como la leche, etc.
- Segregar glicoproteínas. Las proteínas que contienen glúcidos (azúcares), se constituyen en su interior.
- Producir lisosomas. Orgánulos encargados de la digestión celular.
