Respuesta:
Químico Farmacéutico, egresado de la
Facultad de Farmacia y Bioquímica de
la Universidad Nacional de Trujillo
(1998); magister en Ciencias en la
Mención de Microbiología Industrial y
Biotecnología, magister en Fisiología y
biofísica; y doctor en Ciencias Biomédicas en la Universidad Nacional de
Trujillo. Forma parte del Programa
Académico de Nutrición de la Universidad César Vallejo (UCV) desde el año
2003 hasta la actualidad, en las experiencias curriculares de Bioquímica
Nutricional, Bromatología y Nutriogenética y Nutriogenómica. Docente investigador de la Escuela Profesional de
Farmacia y Bioquímica de la Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
(ULADECH) y Coordinador de Investigación en la Escuela Profesional de
Nutrición de la UCV. Está dedicado a la
investigación de corte experimental y a
las publicaciones de artículos cientí-
cos en revistas indexadas. Las líneas de
investigación que desarrolla: Análisis
bromatológico de alimentos, capacidad
antioxidante de productos vegetales,
modelo experimental en diabetes y su
tratamiento con plantas medicinales y
en investigaciones sobre síndrome
metabólico.
coronita¿
