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Contiene calcio (77.1 miligramos) fósforo (276 miligramos), potasio, vitamina A, vitamina C (8.70miligramos) y algo de vitaminas del complejo B, minerales como hierro y zinc y proteínas.
La anchoveta La anchoveta es un recurso muy rico en micro nutrientes que no son usualmente encontrados en alimentos básicos. contiene algunos minerales, como potasio, hierro, fósforo y calcio que superan largamente a los que tiene el pollo o la res.
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