Si entendemos por partículas pequeñas porciones del terrón de azúcar, sería fácil dividir el terrón por medio de medios mecánicos. Si nos referimos a la separación de las partículas que componen el terrón, entonces sería fácil su disgregación por medio de la acción de un disolvente como el agua.
Las moléculas de agua rodean a las moléculas del azúcar y van extrayéndolas de la estructura en la que se encuentran. Este proceso se denomina solvatación (que en el caso del agua como disolvente se dice hidratación).
P.D: La respuesta que el otro usuario se empeña en dar incluye el término separación celular que no procede en esta cuestión, a parte de los medios radiactivos que menciona en su última intervención.
