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porque el sistema digestivo humano puede degradar el almidon y el glucogeno , pero no la celulosa , si la composicion quimica de las tres on parecidas
se debe a la presencia o ausencia de unos catalizadores llamados enzimas, el humano puede digerir glucógeno y almidón porque posee las enzimas necesarias para ello (Amilasas y glucógeno fosforilasas, por ejemplo), pero no posee CELULASA que es la enzima que se encarga de degradar la celulosa.
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