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Respuesta:
see propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
3. Ajo
“El ajo es rico en manganeso, calcio, fósforo, selenio y vitaminas B6 y C, por lo que es benéfico para los huesos, así como su tiroides”. Además, tiene propiedades antiinflamatorias e inmunológicas.
4. Germen
El germen de brócoli, por ejemplo, contiene glucorafanin, el cual “parece tener un efecto protector contra los contaminantes tóxicos, lo que mejora la capacidad del cuerpo para eliminar o excretar los contaminantes”.
5. Hongos
Contienen ergotioneina, un antioxidante que sólo poseen los hongos y que “parece desempeñar un papel muy específico en proteger el ADN del daño oxidativo”.
6. Col rizada
“Ha demostrado reducir el riesgo de al menos cinco tipos de cáncer: de vejiga, mama, colon, ovario y próstata".
7. Espinaca
Es rica en vitaminas y minerales, también contiene flavonoides, una sustancia que protege el cuerpo de los radicales libres y, según el Medline Plus, “han demostrado proteger contra el cáncer”.
8. Col Berza
Posee propiedades similares a las de la col rizada, pero además “ayuda a disminuir el estrés oxidativo en las células”. También contiene fitonutrientes que ayudan a combatir el cáncer de mama.
9. Jitomate
Esta verdura contiene licopeno, el cual se sugiere “puede reducir significativamente el riesgo de derrame cerebral y cáncer”.
10. Coliflor
Es rica en fibra, lo cual beneficia el proceso de la digestión. Por otro lado, también contiene vitamina B, la cual ayuda al proceso de desarrollo cerebral.
11. Cebolla
“Son antialérgicas, antihistamínicas, antiinflamatorias y antioxidantes”. También posee propiedades anti envejecimiento debido al polifenol que contienen.