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¿Cuántas moléculas de agua se liberan durante la polimerización lineal de 20 moléculas de glucosa?
Cuando se forma una cadena larga de monosacáridos unidos todos entre sí, la molécula resultante se llama polisacárido, y por cada enlace glucosídico se libera una molécula de agua. Si se van a unir linealmente 20 moléculas de glucosa, se forman 19 enlaces, por lo que se liberan 19 moléculas de agua
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