Para el manejo de alimentos lo importante principalmente es
la separación de cualquier residuo existente y su satinizacion para evitar
enfermedades bacterianas.
En el caso del frijol en su cosecha pueden existir
remanenetes como la tierra u otros objetos, por lo que se procede a un lavado
con abundante agua.
Posteriormente se usa el sistema de filtrado para la separación
física de los frutos con el agua usando una malla de grosor especifico que solo
permita el paso del liquido.
Como segundo procedimiento se utilizan magnetos o imanes para
separa piezas metálicas existentes y no detectadas y poder proceder al envasado
o embolsado según sea el caso y obtener solo el alimento limpio y libre de
cuerpos extraños.
Si el alimento venia envasado pues es mas sencillo con un
colador casero podemos proceder al filtrado y separación de elementos acuosos y
la observación para separación mecánica manual de elementos no aptos para el
consumo.
