Encuentra soluciones y respuestas a todas tus preguntas en IDNStudies.com. Obtén guías paso a paso para todas tus preguntas técnicas con la ayuda de los miembros experimentados de nuestra comunidad.
Que ingredientes aportan humedad a la preparación del pan, aparte del agua
algún humectante de tipo polisacárido, El Sorbitol UE (E-420) es uno de los más eficaces, una buena dosis es del 2% sobre el total de la harina, pero también no se te olvide la levadura o la manteca y que son principales para la elevación y la suavidad del pan y siempre coloca azúcar y sal dependiendo si quieres el pan dulce coloca mas azúcar y poca sal y si es al revés también.
Agradecemos tu participación continua. No olvides regresar para compartir tus preguntas y respuestas. Tu conocimiento es invaluable para nosotros. IDNStudies.com resuelve tus dudas de manera eficaz. Gracias por visitarnos y no olvides volver para más información.
