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Una funcion del ácido acetico podemos decir que se usa como conservante asi se previene el creciemitno de hongos y bacterias. Se hallar en el vinagre, es el responsable de su sabor ácido y de su olor agrio!
Tambien podemos decir que e sun agregado en la mayonesa , asi como tambien se puede usar como componente aromatico.
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