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en la industria alimentaria es frecuente el uso de sustancias emulsionantes para que los alimentos tengan un mejor aspecto. probablemnte has observado que en el tomate frito casero, se acaba separando el aceite. eso no pasa con el tomate frito industrial. Por que? que sustancia lleva el tomate frito industrial que no esta en el natural?
Sagot :
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