El bicarbonato de sodio (NaHCO3) se puede obtener a partir de la ceniza de sosa, nombre vulgar del carbonato de sodio. La ceniza de sosa se obtiene de dos maneras. Se puede fabricar tomando como materiales de partida dióxido de carbono, amoníaco, cloruro de dosio y agua. También se puede extraer como un mineral llamado trona (Na2CO3 ­ NaHCO3 ­ 2H2O). La ceniza de sosa, ya sea fabricada o mineral, se disuelve en agua y se hace burbujear dióxido de carbono a través de la disolución. El bicarbonato